Reservierung

31.12.2022

Silvestermenü

Silvestermenü

Gruß aus der Küche mit Aperitif

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Zweierlei vom Yellowfin-Thunfisch mit Sesammayo, Wakame-Salat und Rotkraut-Wan-Tan

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Rinderkraftbrühe mit Steinpilzknödel und frischem Liebstöckel

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Gebratener Oktopus auf Erbsen-Wasabi-Püree

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Perigord-Trüffel-Ravioli mit Parmesanschaum auf glaciertem Pak Choi

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Hausgemachtes Quittensorbet mit Champagner

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Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kaisergranat auf Pastinakenpüree, Trüffeljus und Hokkaidokürbis

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Gebackene Mozartpraline auf Nougatcreme mit Tonkabohnenmousse und Marzipan

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Preis € 119,-

Anfrage